【科研处报道】为进一步丰富我校的学术文化生活，拓展教师的学术研究视野，5月21日，我校特邀兰州财经大学教授、甘肃敦煌学会副会长高启安教授在开放教育大楼21楼会议室为我校教师作了一场题为《丝绸之路上的饮食文化交流》的专题学术报告。

高启安教授首先介绍了丝路饮食文化交流研究概况，并结合丰富详实的图片文字史料展示了饮食器具马头盘以及唐馃子等诸种饮食物的制作工艺、演变历史及现状。高启安教授还通过众多的历史文献记载介绍了一种从西方传入的特殊的酒——肉酒的酿造方式和传播历史，指出肉酒在中原的流行和被推崇是中外饮食文化交流的结果。最后，高启安教授还饶有兴致地向大家介绍了唐人的罚酒器——觥的演变情况，与西方饮酒器“来通”进行了比较，并就为何以“觥”作为罚酒器提出了自己独到的见解。报告结束后，高启安教授与现场教师进行了互动交流。

高启安教授的报告旁征博引，内容翔实，推演缜密，讲座形象生动、引人入胜，从食物原料、食物品种、饮食器具、饮食观念等方面展示了丝绸之路文化交流的大宗——饮食文化的独特魅力，在重振丝绸之路辉煌的今天，对饮食文化交流的研究，无疑有着重要的意义。

本次学术报告会由科研处主办，省校专业技术人员共100余人参加。熊进副校长与会。